খাবারের স্বাদ হবে দ্বিগুণ, ঘরেই সহজেই বানিয়ে নিন এই ৩ সিজনিং পাউডার
লাইফস্টাইল ডেস্ক: খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে ভেজেটেবিল সিজনিং পাউডার। অনেকেই খাবার আরও সুস্বাদু করতে সিজনিং পাউডার কিনে থাকেন বাজার থেকে। কিন্তু জানেন কি, সহজে এবং দ্রুত এগুলো আপনি ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন? আর এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী, কারণ এতে কোনও ভেজাল নেই। তাহলে চলুন জেনে নেই ভেজেটেবিল সিজনিং পাউডার বা সবজির মশলা তৈরির পদ্ধতি -
১. পনির সিজনিং পাউডার
* পনিরের সিজনিং তৈরি করতে প্রথমে পনিরকে গ্রেট করে নিন।
* এর পর এতে সামান্য কর্ন ফ্লাওয়ার দিন, যাতে এগুলো এর ভিতরের আর্দ্রতা শুষে নিতে পারে।
* এর পর এটিকে শুকনো হতে দিন যতক্ষণ না এটি খাস্তা হয়ে যায়।
* ব্যস! আপনার সিজনিং তৈরি, আপনি এটি হলুদ, লবণ এবং ক্যারাম বীজ অর্থাৎ আজওয়ান দিয়ে রান্না করে পরে খেতে পারেন।
২. টমেটো সিজনিং পাউডার
* এটি তৈরি করতে টমেটো কেটে এর বীজ বের করে নিন।
* এর পর টমেটোগুলো খুব পাতলা করে কেটে নিন।
*এবার এটিকে রোদে শুকানোর জন্য রাখুন, যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি শুকিয়ে যায়।
* পরে এটিকে পিষে এর মশলা তৈরি করুন এবং একটি এয়ার টাইট পাত্রে রাখুন।
৩. পেঁয়াজ সিজনিং পাউডার
* পেঁয়াজের সিজনিং তৈরি করতে প্রথমে এটির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন।
* এবার পাতলা স্লাইস করে কেটে রোদে শুকাতে রাখুন।
* ভালো করে শুকিয়ে গেলে হালকা ভেজে নিন।
* সবশেষে একটি মিক্সিতে ব্লেন্ড করে পাউডার বানিয়ে একটি এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
No comments:
Post a Comment